Jablečné pečení:-)

Krásný večer mé milé čtenářky:-)

 Dnes bych vám ráda představila námi velmi oblíbené české buchty-jablečné a jablečný BIO koláč.

U nás je dnes večer dlouhý, neb moji chlapi sledují DAVIS CUP, tak já se přemístila do kuchyně a začla tvořit. Né, že by mě tennis nezajímal, spíše naopak, ale taková večerní pohodička u kávy, tennisu a něčeho dobrého na zub, je k nezaplacení:-)  Buchty jsou podle našeho receptu, který už mám dlouho, jen náplně měním podle toho, co zrovna mám. No a koláč vznikl jen díky tomu, že mi zbyla nastrouhaná jablíčka, a tak jsem rychle přebrala špíz a zcela spontánně vytvořila BIO těsto s BIO drobenkou.

BUCHTY s jablečnou náplní

----------------------------------

240 ml mléka

1/2 dcl oleje

1 vejce

300 g hl. mouky

200 g polohrubé mouky

1 lžička soli

3 lžíce cukru

1/2 droždí

----------------------

vše nandat do domácí pekárny, která necelé dvě hodiny pracuje za mě.

mezi tím si připravím náplň. Tentokrát jsem udělala jablečnou.

jablečná náplň:

----------------

5 jablíček oloupat, vykrájet a nastrouhat na hrubo

1 vanilkový cukr

1 skořicový cukr

1/2 pytlíčku pudingu

vše smíchat, těsto po nakynutí rozdělit na stejné díly a náplní naplnit. Pekáč vymazat sádlem a dát péct na 160 st., 20-30 min

jablečný BIO koláč

---------------------------

jelikož vznikl koláč dle mé fantazie, nejsem schopna vám napsat přesné množství ingrediencí, ale pokusím se.

dala jsem:

2 žloutky /bílky vyšlehat zvlášť/

cca 3/4 hrnečku cukru hnědého BIO

cca 1/2 hrnečku oleje

to jsem vyšlehala, pak jsem zde našla domácí bílý jogurt /cca 2 lžíce/, BIO kukuřičnou krupici /3/4 hrnečku/, BIO špaldovou krupici /cca 3/4 hrnečku/ a 1 prášek do pečiva

až když je vše zamícháno, tak jsem přidala ušlehané bílky

hmota musí být hustší, ale tak , aby vám z mísy vytekla. Pokud by se vám zdála moc hustá, můžete zředit trochou mléka.

------------------------------------------

sádlem jsem vymazala formu na koláče a vysypala strouhankou

nastrouhaná jablka z předešlého receptu, která mi zbyla, jsem rozprostřela na těsto a na jablíčka jsem vytvořila ještě drobenku

máslo, špaldová krupice a hnědý cukr

--------------------------------------------

buchta se rozsejpá na jazyku a hlavně rychle ubejvá:-))

přeji krásný sladký večer:-)

Pavla

Nová radost:-)

Z vykvetlého modrého hyacintu mám velkou radost, ale z nového pressovače, ještě větší. 

Není nad domácí presíčko:-)

Původně jsem chtěla pressovač v barvě slonové kosti, ale už nebyla jiná, než tahle modrá - pomněnková. A teď jsem za ní  moc ráda, protože mi krásně ladí s kuchyní.

.... a vlastně mám radosti hned tři, protože mi manžel našel, v našem kouzelném sklepě, asi 80 let starý mlýnek na kafe:-)

tím se stává pressíčko ještě vzácnější a chutnější:-)

Mějte krásný večer, třeba u dobré kávy:-)

PAVLA

Lívance z kyselého mléka - aneb co dům dal:-)

Krásný večer mé milé čtenářky:-)

Dnešní večer, co se večeře týče, jsem musela trochu improvizovat. Děti  po tréninku  hladové a lednice prázdná, co víc si přát:-)

Ještě že mléko, kvasnice a mouku nakupuji ve velkém a vždy do zásoby, tak to už byl dobrý základ pro to, něco vytvořit. Dále jsem v lednici našla acidofilní mléko a vejce a mohla jsem začít.

Z těchto surovin jsem vytvořila těsto , z kterého vznikly vynikající lívance, které si ráda zařadím mezi rychlá a chutná jídla:-)

LÍVANCE z kyselého mléka

----------------------------------

Do mísy nalijeme 0,5 l acidofilního mléka, či podmáslí, klepneme 1 vejce a přidáme  tak půl hrnečku teplého mléka. Vše vykvrdláme a dál vložíme 0,5 kostky droždí + 2 lžíce cukru a vše zahustíme polohrubou moukou. množství jsem nevážila, ale těsto jsem udělala spíše hustější lívancové a na závěr ještě dáme špetku soli. Necháme v teple podle času kynout.

Pak už to jde ráz na ráz. 

Mám jednu malou pánvičku, kde je jeden lívanec jako druhý:-)

jahodové pyré

------------------

zatímco nám těsto kyne, tak si do kastrůlku vložíme jakékoliv zmrzlé ovoce /toho mám v mrazáku dostatek/, já použila jahody, zasypala dle chuti vanilkovým cukrem a dala chvíli podusit. Poté co ovoce změklo, jsem ho ponorným mixerem rozmixovala a k lívancům dala jako sosíček:-)

děti se olizovali až za ušima, o manželovi ani nemluvím:-)

na mě zbyl tento jeden, který jsem si uchránila pro fotku. A než jsem to pro vás nafotila, tak byly lívance fuč:-) a tak je to u nás stále:-)

tak dobrou chuť a improvizacím zdar!!!

PAVLA

zima dorazila-pomozme ptáčkům

Zdravím vás, mé milé čtenářky:-) 

Tak to vypadá, že přeci jen zima začala a s jarem se můžeme ještě na nějakou dobu rozloučit.

Každý den musím minimálně dvakrát projít zahradou, jelikož jsme si na podzim pořídili králíčky, a tak je nutné je krmit. Zahrada je zasypaná sněhem, vypadá tak tiše a tajemně, ale ptáčkům to asi připadá jinak. 

Každý rok už z podzima, věším na terasu krmítko, plním slunečnicí a čekám na první návštěvníky.  Letošní zimu ale zatím neměli důvod přilétat, neboť zem byla relativně teplá a ptáčci si tak potravu našli sami. Ale teď, když nás zima poctila sněhovou pokrývkou, tak už je nejvyšší čas krmítka doplnit a dopřát ptáčkům i něco navíc.

HOVĚZÍ  LůJ

aby měli ptáci přes zimu vyváženou stravu, můžeme jim dopřát hovězí lůj s přísadou různých semen.

 Hovězí lůj se získává tavením syrového tukového pletiva skotu, my ho ale můžeme sehnat  už vytavený u řezníka.

V podstatě je to něco jako vyškvařené sádlo, které se o proti hovězímu loji získává škvařením syrového tukového pletiva prasat.

směs pro ptáčky si můžeme připravit doma nebo už hotovou směs s lojem zakoupit v obchodě.

Pokud si budete chtít připravit směs sami, je zapotřebí sehnat si hovězí lůj, který rozpustíme a do něj nasypeme různá semínka slunečnicová, maková, sezamová, lněná, proso nebo drcené ořechy. Poté necháme směs ztuhnout, uděláme koule a ty rozvěsíme po stromech. Uvidíte, kolik návštěvníků bude mít co nevidět vaše zahrada.

------------------------------------------------------------------

Další variantou lojových koulí je:

nastrouhaná houska, vařený brambor, zelenina, kousíčky masa, hovězí lůj na plátky či malé kostičky, vnitřní sádlo nebo 100% tuk /Lukana/

vše smíchat a též udělat koule a zavěsit na stromy, nebo dát směs přímo do krmítka. 

Strouhanka tak nenaláká, jako  lůj, který je velkým lákadlem hlavně pro sýkorky

Pozor!!!!

zob pro domácí ptáky přezimujícím ptákům nechutná!!!

Pokud se vám nechce s koulemi dělat, tak určitě postačí samotná slunečnice v krmítku a výsledek vidíte zde:-) Ptáčkům chutná a svým složením ptáčkům velmi prospívá.

--------------------------------------

Tak nebuďme nevšímaví, a alespoň troškou přispějme.

krásný zasněžený den, vám přeje

PAVLA

MÍSY na několik způsobů

 Dnes vám představím mísy všech možných tvarů a zdobení, které vznikaly postupně v mé dílně. A jelikož mís není nikdy dost, tak si vás dovolím pozvat na malou ukázku:-)

http://www.fler.cz/lavender

všechny mísy jsou vyrobeny ze šamotové hlíny, můžou se mýt v myčce nádobí a dost toho vydrží:-)

mísy vyrábím hluboké, mělké, kónické a zdobím tak, jak mě napadne

všechny mé výrobky najdete v obchůdku na FLERU

ZDE

Jídlo v obraze

Pečení je mojí další vášní:-)

...možná díky tomu, že cokoliv uvařím, či upeču, se u nás dlouho neohřeje:-)

Ale co bych pro ty naše dva malé  sportovce  a zlatého manžílka  neudělala:-)

Od té doby, co jsem si začala své výtvory fotit, mě to pečení snad baví ještě víc:-) ale někdy je docela honička to nafotit. Mnohdy ani nestihnu zastrčit kartu a baterii do foťáku a půl plechu je pryč:-((

Né všechny recepty jsou naše rodinné, ráda brouzdám po netu a hledám to nej....

recept na bábovku je z blogu od Marki, recept na koláčky je z blogu od Moniky z kopečku, a recept na housky najdete tady u mě:-)

tak posílám alespoň virtuálně ke kafíčku:-)

mějte se krásně 

Pavla

střípky od nás

Tak už jsem také podlehla koláži, po několik večerů jsem hledala a tápala a nakonec zvítězila a koláž fotek je na světě:-)))

ani nevíte, jak jsem šťastná!!!

 Ušetří to spousty místa a výsledek je naprosto super.

Moc vám všem děkuji za inspiraci

děkuji všem za všechny komentáře a milé mailíky, které jste mi za tak krátkou dobu, co na blogu působím, poslaly. Jsem za ně moc ráda a moc mě to těší. 

Mějte se krásně 

vaše Pavla

Keramika-závěsné květináče

Zdravím vás, mé milé čtenářky. Nejprve bych vám všem chtěla poděkovat za tak milé mailíky a komentáře, moc si jich vážím a jsem ráda, že má blog smysl:-)

V dnešním příspěvku bych vám ráda nastínila mojí tvorbu závěsných květináčů. Jestli to s tím počasím půjde takhle dál, tak tu máme jaro "co by dup":-) 

Všechnu mojí keramiku najdete 

ZDE

 Všechna moje keramika je vyráběná ze šamotové hlíny, pálená na vysoký stupeň. Můžete ji použít jak v zahradě, tak v interieru.

http://www.fler.cz/lavender

děkuji vám za návštěvu a přeji hezký večer:-)

Pavla